Архив рецептов с меткой ‘мука’

Молочный суп с клецками

Молочный суп с клецками

Вот почему-то в детстве было время, когда я просто терперь не могла кипяченое молоко! Но при этом продолжала любить молочный суп с лашой или с клецками. :) Сегодня вечером решила вспомнить детство и сварить себе молочный суп с клецками в маааааленькой кастрюльке (т.к. муж кипяченое молоко до сих пор не любит, ему я отдельно суп с фрикадельками сварила).

Читать →

Пельменное тесто с растительным маслом

Пельменное тесто с растительным маслом

Давно видела этот рецепт, да все не решалась попробовать. Пока не взялась за приготовление «мясных ушек». Тесто оказалось очень нежным и эластичным – мне очень понравилось!

Читать →

Торт «Мишка»

Торт Мишка

Вот за что с детства люблю этот торт – так за минимум продуктов и простоту в его изготовлении. Особенно крупную роль это играло в студенческие годы «общаговской» жизни. Забыла про открытую сметану в холодильнике и в салат она не годится?… Правильно – в стряпню ее!!! А если при этом в том же холодильнике дефицит с яйцами и торт типа «Королевского» не постряпать? Тут и выручал этот рецепт тортика «Мишка»!

Читать →

Вафли (основной рецепт)

Вафли (основной рецепт)

Дома, когда училась в школе, с мамой часто стряпали вафли. Такие вкусные и хрустящие! Поэтому неудивительно, что когда поехала учиться в город, записала рецепт их приготовления, чтобы взять с собой.

Читать →

Пресное (пельменное) тесто на молоке

Пресное (пельменное) тесто на молоке

Когда я искала в интернете, как правильно готовить манты, то обнаружила интересную оговорку. Что если хотите сделать тесто намного нежнее, то вместо воды следует использовать молоко, а не воду, и яйца не добавлять. Я, в итоге, совсем без яиц все же не рискнула делать, и добавила одно. Вот что у меня получилось…

Читать →

Заварное тесто и заготовки из него

Заварное тесто и заготовки из него

Очень часто, особенно когда была еще школьницей, прочитаю рецепт – и он мне кажется таким невероятно сложным!.. Что каждый раз откладываю его в сторону с мыслью «вот в другой раз обязательно возьмусь!»… А когда доходит до дела – все оказывается так легко и просто! Разве что время много занимает. Так и с заварным тестом получилось. Эклеры полюбила с первого раза, как попробовала, а вот сама долго не решалась их приготовить. Зато потом заварные пирожные стали у меня одними из коронных выпечек!

Читать →

Заварной крем со сливочным маслом

Заварной крем

Что самое основное в любом пирожном или тортике? Правильно! Начинка! :) И один из самых распространенных кремов – это заварной крем. Пусть он не самый легкий в приготовлении, но он может подойти почти к любой сладкой выпечке. Если не делать крем сильно густым – он хорошо и быстро пропитает коржи… Если добавить больше сливочного масла – им можно украшать… Если сделать более густым – то расход масла уменьшается, и, соответственно, можно получить нежирную прослойку для торта или пирожного. Недавно я использовала этот крем для приготовления эклеров и крекеров-сэндвичей в шоколаде.

Читать →
Страница 1 из 212